中大举办”MeGoOut 乡村美食嘉年华”结合学界实证及实践经验 推动乡郊旅游可持续发展

香港中文大学（中大）酒店及旅游管理学院，获香港特别行政区政府环境及生态局辖下乡郊保育办公室资助，上周六（5月9日）在吉澳举办”MeGoOut 乡村美食嘉年华暨吉澳天后诞庆典”，活动以”乡村味道”为主题，吸引逾千名市民及嘉宾参与。嘉年华透过一系列结合”味道”与”传统”的多元化活动，连结城乡社群、传承传统手艺，让市民亲身体验获国家生态环境部评选为全国”美丽海湾优秀案例”之一——吉澳的独有魅力。

中大副校长（校友/社区联繫及大学拓展）陈德章教授致欢迎辞时表示：”中大透过MeGoOut项目，体现大学以学术力量连结社区、以文化復兴带动乡郊可持续发展的具体成果，展现大学对社会责任的坚定承担，同时亦积极响应政府北部都会区强调’发展与保育并行、城乡共融共生’的发展策略。位于沙头角对外海域的吉澳，拥有珍贵的自然生态、深厚的客家文化和百年天后诞传统。透过这次嘉年华，我们致力探索可持续的乡郊旅游模式，为沙头角一带的生态旅游发展提供学界的实证建议与实践经验，协助’北都’多元、平衡、长远发展。”

环境及生态局乡郊保育办公室总监邓文彬教授表示︰”文化復兴是乡郊活化的重要动力，今次嘉年华活动透过乡村美食、手作市集、展览及厨艺比赛，吸引都市人走进乡村，亲身感受乡土的风味与热情，正是’城乡共融’的美好体现。我们希望藉着这类活动，探索不同兼顾生态保育、社区福祉与访客体验的乡郊旅游模式，为香港未来的乡郊保育方向积累宝贵经验。”

吉澳村村长何马生先生表示：”活动适逢天后诞正日，吉澳村民会跟随百年传统，举行天后出巡、抽花炮等仪式。这不单是信仰，更是客家人和水上人代代相传的文化根脉。希望是次活动可以成为城乡共融的桥樑，让吉澳的文化得以传承，亦为香港乡郊可持续旅游踏出宝贵一步。”

项目发起人，中大酒店及旅游管理学院副教授尹振英教授表示：”MeGoOut项目希望做的，不只是带大家’来过’，而是让大家’走进去’。透过深度体验与公众参与，让人与乡村建立情感连结，让乡村重新被看见、被珍惜、被传承。是次活动结合天后诞传统节庆、乡村美食、创意市集与厨艺比赛，希望以’味道’连结城乡，让大家亲身感受客家渔村的生命力。”

嘉年华节目丰富，包括舞麒麟、天后出巡、抽炮仪式、地道与创意市集，以及”客家味道”厨艺比赛等。现场更设有音乐表演及主题文化展览，全方位展示吉澳的历史底蕴与社区生命力。活动体现项目”以文化復育带动乡郊可持续发展”的宗旨。透过结合生态保育、社区福祉与游客体验，为日益受关注的”开放沙头角禁区”讨论提供实践案例，成功为吉澳非物质文化遗产的活态传承注入动力 。

有关MeGoOut

MeGoOut项目由中大酒店及旅游管理学院策划，并获乡郊保育办公室乡郊保育资助计划资助，项目旨在展示梅子林、谷埔及吉澳三条古村落独特的自然与文化遗产，打造香港乡郊深度生态旅游品牌。项目透过举办乡村主题深度游及乡村特色盛事，鼓励公众参与文化与自然保育，推动可持续发展，为乡郊社区带来长远而正面的影响。项目名称”MeGoOut”取自三条古村：梅子林（Mui Tsz Lam）、谷埔（Kuk Po）及吉澳（Kat O）的英文缩写与谐音，体现项目的核心理念，走出城市，走进山海之间，探索香港乡村的深层魅力。